후기 글 보니까 실기 시험때 제조과정 적고 시작하는 것 같던데 제과 , 제빵 자격증 실기 둘다 시작할 때 제조과정 적고 시작하나요?따로 보고 적는 건가요 아니면 기억해가야 하는 그런건가요?실기 시험 때 주어지는 시간은 어느정도인가요?

안녕하세요 요청하신 내용에 대해 답변 드립니다.

1. 제과와 제빵 실기 시험 모두 시작 전에 제조 과정을 적어야 합니다. 제조 과정은 레시피를 보고 그대로 옮겨 적는 것이 아니라, 본인이 기억하고 있는 내용을 바탕으로 작성해야 합니다. 시험 전에 레시피가 주어지기는 하지만, 제조 과정을 적을 때 레시피를 "보면서"적는 것은 허용되지 않습니다.

2. 실기 시험 시간은 품목별로 다릅니다. 일반적으로 2시간에서 4시간 정도가 주어지며, 시험 당일 발표되는 품목에 따라 시간이 달라집니다

관련된 내용으로 추가 상세 설명이 필요하시면 아래 내용을 확인해 보시는 것도 많은 도움이 될 것 같습니다.

제과 제빵 자격증 실기 시험 완벽 가이드: 제조 과정 작성부터 합격 전략까지!