제과제빵 학원 .. 제가 꿈드림 지원받아서 제과제빵 학원을 가는데 저는 처음이고 다른사람들은 다
제가 꿈드림 지원받아서 제과제빵 학원을 가는데 저는 처음이고 다른사람들은 다 중간에 하던 사람들이라 저는 거의 서있기만 했거든요?? 그래서 힘들었는데 모르는게 많아서 질문좀 할게요 몇개만 답해주셔도 되요.1.실기 품목이 전국적으로 다 똑같이 정해져있나요?2.학원에서 배우는게 실기 품목에 포함되있는건가요? 그렇다면 레시피 같은거 사진찍어놔야 하나요?3.실기 시험칠때 일반 검정색 캡모자 가능한가요4.시험 떨어지면 재시험 치나요.5.실기 시험 칠때 준비물 제가 직접 다 들고가야하나요.(장갑,휘핑기,그릇,저울,온도계 등등)6.실기시험칠때 볼팬 챙기라는데 왜 챙기나요7.시험도 조끼리 치나요?8.계량,하는법 다 외워야 하나요
글쓴이처럼 처음 시작하는 입장에서 진짜 막막하셨을 거 같아요ㅠㅠ 저도 예전에 제과제빵 자격증 준비할 때 딱 그 기분이었어서 완전 공감돼요. 아래에 하나씩 답 정리해드릴게요.
실기 품목이 전국적으로 다 똑같이 정해져 있나요?
→ 네, 맞아요. 실기 시험 품목은 전국 공통으로 **Q-net(큐넷)**에서 정해진 20가지 중에서 무작위로 한 가지가 출제돼요. 지역이나 학원 상관없이 다 똑같아요.
학원에서 배우는 게 실기 품목에 포함되나요? 레시피 사진 찍어놔야 하나요?
→ 학원 수업은 보통 실기 시험에 나올 20가지 전부를 중심으로 구성돼요.
그래서 학원에서 배우는 건 전부 시험 대상이 맞고, 레시피랑 공정은 꼭 사진이나 필기로 남겨두세요. 나중에 시험 앞두고 복습용으로 진짜 중요해요.
실기 시험 볼 때 일반 검정색 캡모자 써도 되나요?
→ 이거는 조금 주의하셔야 돼요. 공식적으로는 흰색 위생모(조리용 모자) 착용이 원칙이에요. 검정색 캡모자도 일부 시험장에서 허용되긴 하지만, 시험 감독관마다 기준이 다를 수 있어서 무난하게 흰색 위생모 하나 준비해두는 게 안전해요.
시험 떨어지면 재시험 쳐야 하나요?
→ 네, 실기 불합격 시엔 재시험 보셔야 해요. 대신 한 번 필기 붙으면 2년 동안 실기만 재도전 가능하니까 그 안에 붙으시면 돼요!
실기 시험 준비물은 제가 다 들고 가야 하나요?
→ 네, 기본적으로 수험자 본인이 도구랑 재료를 거의 다 챙겨야 해요.
시험장마다 상황이 조금 다르지만, 고무주걱, 계량컵, 짤주머니, 온도계, 볼팬, 오븐장갑 등등 많이 챙기셔야 돼요.
학원에서 목록 알려주긴 하니 그것 기준으로 미리미리 준비하시는 게 좋아요.
볼팬 꼭 챙기라는데 이유가 뭐예요?
→ 이건 실전에서 진짜 필요해요. 반죽 발효나 중간 숙성시킬 때 반죽 올려놓는 용도고,
작업 공간 정리도 잘 되고 시간 단축에도 도움돼요. 시험장에 없는 경우도 많아서 개인용 하나 꼭 들고 가세요.
시험도 조끼리 보나요?
→ 아닙니다. 실기 시험은 개별로 1인 1부스에서 진행돼요. 학원에서는 조로 나눠서 수업하니까 그렇게 느껴질 수 있는데,
실제 시험은 각자 정해진 자리에서 각자 따로 보고, 시작 시간도 다르게 안내돼요.
글쓴이처럼 처음 시작하신 분들 입장에서 진짜 궁금한 포인트 잘 짚으셨고요, 학원에서도 모르거나 대충 알려주는 경우도 많아서 꼭 이렇게 미리 알고 가는 게 좋아요!
힘드시겠지만... 하나씩 익숙해지다 보면 나중엔 진짜 재밌어지고 자신감도 생기실 거예요.
화이팅이에요!! \\٩( ‘ω’ )و///