오사카 도톤보리에 위치한 보테쥬 본점의 오코노미야끼는 전통적인 맛과 현대적인 감각이 어우러진 것으로 유명합니다. 이곳의 오코노미야끼는 특히 어떤 재료와 소스가 사용되며, 그 맛의 특징은 무엇인가요? 또한, 방문객들이 자주 추천하는 메뉴나 특별한 조리 방식이 있다면 알고 싶습니다.